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- 選火鍋底料時，塊狀、湯狀、粉狀哪個好？
天冷了，喜歡吃火鍋的又多了起來。正所謂“出門冷嗖嗖，進門汗直流”，就是對冷天吃火鍋好的詮釋了。 火鍋是一種中國的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，至少有幾千年了?；疱伒男问胶唵危似范鄻?，適合人多的時候食用，吃什么涮什么，一頓火鍋吃下來汗流浹背，再也不感覺冷了。所以在沒有暖氣的南方，很多人都靠吃火鍋來御寒。 店里的火鍋雖然好吃，但價格太貴，還是在家煮比較劃算，一袋火鍋底料就搞定了。 每年，火鍋底料的銷量總是特別
- 媒體：火鍋底料市場有望達410億元，能否造出國民級品牌？
火鍋近年來受到不少消費者的青睞，火鍋底料市場規(guī)模也不斷擴大。有報告預(yù)計，其2025年將達到410億元左右。 面對如此龐大的市場，一些業(yè)內(nèi)人士在摩拳擦掌的同時，也發(fā)出疑問：沸騰的火鍋底料，能否造出類似“老干媽”那樣的國民級品牌？ 火鍋底料市場不斷升溫 “天天都要補貨?！?月22日，在重慶金開大道的一家永輝超市里，營業(yè)員李彤正在拆箱，將一袋袋火鍋底料擺上貨架。 她告訴記者，近段時間火鍋底料的補貨量很大?！翱赡芨?/p>
- 蕃茄火鍋在家怎么做，鍋底湯濃的秘訣是什么，放哪些調(diào)料
蕃茄鍋底要想做的細膩濃郁，蕃茄的挑選就比較重要，經(jīng)驗就是挑成熟度比較高的蕃茄，挑選有以下幾個方法： 看顏色，顏色深紅，紅的蕃茄證明成熟度高，這種紅應(yīng)該是由內(nèi)而外的自然的那種。 看外形，挑選體型圓潤表面光潔無碰傷的，拒絕歪瓜裂棗的蕃茄。 看手感，成熟的蕃茄握在手里，會有些許綿軟的感覺，而不是那種硬硬的手感。 看花蒂，挑選花蒂青綠的，拒絕發(fā)黃發(fā)枯的。 看頂部，西紅柿上面的那個頂有一個小黑點，以這個點為中，
- 在家自己制作XO醬 含配方和制作教程
自制XO醬制作方法： 豬精瘦肉（切成長寬4厘米左右的小塊）煮熟晾冷后，用粉碎牛肉渣的機器打成肉松待用，干貝用60度左右的水泡漲，同樣用機器打成肉松待用 2火腿切成小塊放入托盤內(nèi)放入蒸箱大火蒸20分鐘左右，取出晾冷打成肉末待用（北京老物流可用員工餐的蒸飯車蒸制） 其余主輔料都絞碎后待用 小米椒絞碎后用開水煮5分鐘左右，濾起來待用 將色拉油升溫至150度時，先下入小洋蔥末和蒜茸的混合物炒香至120度，再下入火腿末和金